اطباق
الدجاج المشوى مع البطاطس في الفرن
طبق اليوم سهل و سريع التحظير إذ يستغرق سوى 10 دقائق ، نعم 10 دقائق دون مبالغة ، إذا توفر مطبخك على دجاجة و بطاطا و عطور فالطبق حاظر معك و إليك كيفية التحظي
المقادير :
- دجاجة كاملة
- حبة بصل
- 2 سنينات ثوم
- 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل
- 3 ملاعق زبدة
- ملح ، فلفة أسود
- رأس ثوم للحشو
- حبة ليمون
- بالنسبة للبطاطا :
- 4 حبات بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة
- 10 سنينات ثوم
- 2 ملاعق كبار إكليل الجبل
- ملح ، فلفل أسود
- 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- حضري طبق الفرن مدهون بالزيت الزيتون.
- في ايناء ضعي البطاطا ، الثوم المدروس ، إكليل الجبل، الملح ، الفلفل الأسود ، الزيت الزيتون ، أخلطي جيدا و ضعيه في طبق الفرن.
- قطعي البصل شرائح دائرية و ضعيها في وسط طبق الفرن.
- في ايناء كبير أخلطي الزبدة ، إكليل الجبل ، الثوم المدروس ، الملح ، الفلفل الأسود ، حاولي برفق أن تفصلي جلد الدجاجة عن اللحم دون نزعه ، ثم قومي بعملية ترميد الدجاجة تحت الجلد و فوق الجلد بخليط التوابل المحظرة ، احشي الدجاجة بحبة الثوم الكاملة بعد تقطيعها على نصفين و كذا الليمونة بعد تقسيمها على نصفين .
- ضعي الدجاجة المتبلة في طبق الفرن على البصل ، غطي الطبق بورق الألمنيوم .
- أطهي على درجة حرارة 180 و عندما تقترب الدجاجة أن تستوي ، انزعي ورق الألمنيوم حتى تأخد الطبخة اللون الذهبي.
- قدمي الطبق الشهي في صحن التقديم و شهية طيبة لك أنت المتتبعة و لكل العائلات أينما كانو و حيثما وجدوا