الصابلي

Les sablés- الصابلي

الوصفة من اعداد @rose_linda_dz    

المقادير :

غ125 زبدة طرية
1/2 كوب سكر ناعم (50 غ )
1 صفار بيضة
1/2 كوب نشاء ( 50 غ )
1 كوب ونصف فرينة ( 200 غ )
1/2 م ص خميرة الحلوى
معجون المشمش
شوكولا

كوب = 240 مل  

طريقة التحضير :

في وعاء نخلط الزبدة مع السكر الناعم و صفار البيض حتى يصبح الخليط فاتح نضيف النشاء و نخلط بملعقة نضيف الفرينة تدريجيا الخميرة و نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية جدا. نحتفظ بها في
غلاف بلاستيكي
نفتح العجينة بين غلافين مع رشة فرينة من تحت مع
مراعاة سمك العجينة (4سم) ونطبع الشكل و نضعه
في صينية بغلاف غدائي من الاحسن وندخلها فرن
مسخن 160° مدة 10 الى 15 دقيقية مع مراقبته
نتركها تبرد نطلي حبات الصابلي بالمعجون ونملئ
الوسط بمعجون الفراولة او معجون المشمش مع
قليل من اللون الأحمر
يمكن أن تلصق الحبات بشوكولا الطلاء او نغطس نصف الحبة في شوكولا مذابة