بسكويت الليمون وجوز الهند

طريقة التحضير :

1. في ايناء أخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة و لينة ، أضيفي البيض وواصلي الخلط ثم أضيفي بشور الليمون ، عطر الليمون و عصير الليمون ، الفرينة ، جوز الهند ، الملون الغذائي وواصلي الخلط حتى تتحصلي على عجينة متماسكة .
2. غطي الايناء بورق غذائي و ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات .
3. سخني الفرن على درجة حرارة 160.
4. حضري ايناء فيه السكر الناعم.
5. شكلي كويرة من العجينة ، رمدي في السكر الناعم و أبسطيها على صينية الفرن و أطهيها من 14 إلى 15 دقيقة .
6. ملاحظة :
7. أحرصي على أن يكون شكل الحلوى عند التشكيل دائري لأنها بعد الطهي يتغير شكلها (أنظري الصورة).