تارت بالبصل
البصل ! هاته المادة الأساسية التي تتوفر في أغلب الأطباق و الذي لا يكاد مطبخ يخلو منها في جميع الدول……..
تارت البصل أو حساء البصل ! أختي الوفية أقدم لك اليوم ، تارتة بالبصل ، و الذي أخذته من كتاب فرنسي قديم ، هذا الطبق الذيذ بمكوناته و الصحي و السهل التحظير و الذي يتناسب و فصل الشتاء لأنه يقدم ساخن و حبذا لو رلفقته سلطة غنية أممممممممممم
المقادير :
- عجينة بريزي
- 750 غ بصل
- 3 حبات بيض
- 2 ملاعق كبار كريمة طازجة
- 50 غ زبدة
- قرصة سكر
- ملح ، فلفل أسود
- .
طريقة التحضير :
- قشري البصل و قطعيه دوائر رقيقة .
- في طنجرة ضعي الزبدة ، البصل ، قلي من 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة ، حركي من حين لآخر بملعقة من خشب .
- عندما يطهى البصل اسحبيه من فوق النار.
- في ايناء ضعي البصل المطهي ، أضيفي إليه البيض المخفوق بعد خلطه مع الكريمة الطازجة ، الملح ، الفلفل الأسود ، قرصة السكر و أخلطي الكل .
- أبسطي العجينة بالحلال ثم أفرشيها على طبق التارتة، أسكبي الخليط المحظر في الطبق ، اطهيه على درجة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- عندما يستوي الطبق أبشري عليه جوزة الطيب
- ملاحظة :
- يمكنك إضافة جبن permesan المبشور أو الغريار البشور.
- قدمي التارت ساخنة لعائلتك الكريمة ، أدام الله أفراح كل العائلات ، صحة ، ستر و سلام……..
- حيلة الجدة و كيما يقولو : ما يحمو القدور غي الجدور……….
- كلنا نعلم أن تقطيع البصل يتسبب في بكاء الكريمتين (العينين) و حتى تتجنبي ذلك أفركي شفرة السكين المستعمل لتقطيع البصل مع لب الخبز.
- لتتخلصي من راحة البصل الملتصقة باليدين ، بللي يديك بالقهوة المستعملة
