حساء القرع ( الكابويا )

مكونات :

1 كغ قرع (كابويا)
3 جزر
1 بصل
ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل أسود
جوزة الطيب
100 غ جبن أبيض
2 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة :

1-في كسرولة، ذوبي الزبدة و أضيفي البصل المقطع رقيق ليتقلى.

2- أضيفي الجزر و القرع (الكابويا) المقطعة مكعبات.

3- تبلي بالملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب. مرقي بحوالي لتر من الماء و اتركي الطنجرة على النار لمدة 30 دقيقة.

في الأخير أضيفي الجبن الأبيض و قدميها ساخنة مع القليل من الحشيش