حلوة بريستيج بحشوة جوز الهند كراميليزي
صابلي السيليكون بريستيج بحشو بنين بزاف
الوصفة من اعداد @cuisine_fati_dz
المقادير :
250غ زبدة طرية
نصف كوب سكر ناعم
بيضة و صفار بيضة
ربع كوب زيت
نصف كوب نشاء
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
فرينة حسب الحاجة
الحشو :
كمية من العجين لي حضرناه
3 ملاعق كبيرة جوز الهند كراميليزي
2 ملاعق كبيرة كاوكاو محمص
مطحون
2 ملاعق كبيرة نيسلي كراميل
التزيين :
مربی
جوز الهند كراميليزي
نيسلي كراميل
طريقة التحضير :
في وعاء نخفق جيدا الزبدة السكر الزيت ثم نضيف البيض قرصة الملح الفانليا نضيف النشاء والخميرة ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية
نقسم كمية صغيرة من العجينة نضيف لها جوز الهند كراميليزي والكاكاو ونجمعه بالكراميل تشكله كريات
صغيرة
ناخذ كمية من العجين حوالي 30غ نفتحهاونضع الحشو في الوسطو ونشكلها في قالب السيليكون
ندخلها فرن مسخن على درجة 180 حتی تاخذ لون ذهبي
بعد ما تبرد ندهنها بالمربی ونرمدها في جوز الهند ونملا الوسط بالكراميل
طريقة جوز الهند كراميليزي :
كوب جوز الهند نضيف له كوب سكر
ونصف كوب ماء في كاسرول على النار
حتى يتبخر الماء وينشف ثم نفرغه في
صينية الفرن وندخلها حتى يتحمر مع
التحريك المستمر
