خبز التوست بفرينة القمح الكامل

وصفة خبز اللب بفرينة القمح الكامل مكتوبة مع الصور

الوصفة من اعداد @le_coingourmand

المقادير :

250غ فرينة قمح كاملة
220غ فرينة عادية
30غ شوفان
ابيض ، ملعقة صغيرة ملح
30 غ زبدة او زيت الزيتون
ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
بذور حسب الذوق (شیا
بذور الكتان ، سانوج….)
من 250 الى 300 ملل حليب دافي

التحضير :

في اناء واسع او العجانة نمزج كل المكونات ماعدا
الزبدة ونعجنها حوالي 7د نضيف الزبدة اثناء
العجن .نتحصل على عجينة طرية وتلتصق نوعا ما
يمكن عجنها باليد
• نغطيها ونخليها تختمر حوالي 30د حتى يتضاعف
حجمها
• ننزل العجينة وعلى طاولة العمل نشكل مستطيل
نلفو حول نفسه حتى نتحصل على اسطوانة
نحاول نضغط جيدا حتى لا نترك فراغات . نغلق
الفتحة جيدا ونخليها من الاسفل نضع العجينة في
قالب الكيك ندهن وجهة بقليل من الحليب ونزينو
بالبذور و الشوفان

• نخليه يختمر جيدا مرة اخرى حتى يتضاعف
حجمه ويخرج من القالب
• يطهى في فرن مسخن من قبل على 200 حوالي
من 20 الى 30 د حتى ياخذ لون ذهبي