خبز بيتا الشهير (يشبه الفقاعه)

المقادير :

• 1 كوب حليب دافئ
• نصف كوب من الماء الدافئ
• نصف كوب من اللبن أو ياغورت طبيعي
• 1 ملعقة ك خميرة خبز
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملاعق طعام من الزيت
• 6، 5 أكواب فرينة (طحين) (كوب بقياس 200 مل)

طريقة التحضير :

نضع جميع المكونات باستثناء الطحين في وعاء ونخلط جيدا.
نضيف الطحين ببطء ونعجن. 6 أو 5 أكواب من الطحين
عندما نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ، نضعها في وعاء العجن مع رش الطحين ، دعها تخمر في مكان دافئ (ساعة واحدة).
بعد ماتخمر نخرج منها الهواء ونقسمها إلى 10 قطع ونحولها إلى دوائر صغيرة
ونغطيهم ونتركهم يرتاحو قليلا ثم نبسطهم ونضعهم في صينية الخبز  نسخن الفرن 250 درجة السطح العلوي والسفلي ، يُخبز في 5 دقائق
وشهية طيبة