اطباق
شوربة جمبري بالارز
حساء الجمبري هو حساء خفيف ، سهل و سريع التحظيركما أنه طبق متكامل كوجبة عشاء .
حساء الجمبري يحضر بصلصة بيضاء معطر بعصير الليمون مضاف إليه مقادير بسيطة
المقادير :
- 300 غ جمبري
- كأس ماء روز
- باقة قصبر
- 2 حبات جزر مقطع مكعبات
- حبة بصل مرحي
- عصير ليمون
- ملح و فلفل أسود
- ملعقة كبيرة فرينة
- ملعقتين زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- في مقلاة ضعي الجمبري المحضر مع الزيت الزيتون فوق النار مع التحريك ثم اتركيه في ايناء على جنب .
- حمسي البصل في نفس المقلاة ، أضيفي الروز و حركي جيدا ثم أضيفي الماء و الجزر و باقة القصبر و اتركيه يطهى حتى يستوي و بعد 10 إلى 12 دقيقة أضيفي الجمبري ، انزعي باقة القصبر و أضيفي عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود .
- قدمي الحساء ساخن سيدتي و زينيه بالقصبر المقطع حتى يعطي رائحة عطرة و شهية طيبة
