شوصون باللحم المفروم سهل ولذيذ للغاية

شوصون باللحم المفروم سهل ولذيذ للغاية، إستمتع بتناوله ساخنًا أو باردًا كمرافق لشوربة ساخنة و لذيذة خاصة مع هذه الأجواء الباردة ! 😋❤🌨⛈

Chaussons à la viande hachée facile et super gourmands à déguster froid ou chaud en accompagnement d’une bonne soupe ! 😋 ❤

المكونات:
》العجينة:
250غ فرينة T55
125غ زبدة طرية
رشة ملح
1 صفار بيضة
ماء بارد

》 للحشو:
350غ لحم مفروم
1 بصلة كبيرة
وعاء من خليط الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر أو ​​2 فلفل أخضر.
ربطة صغيرة من الكزبرة
جبن المبشور أو الجبن الأبيض
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح فلفل
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

》 للاحمرار:
1 صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير :
1-نقم بتحضير العجينة في إناء نضع الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الفرينة والملح، نمرر الخليط بين يدين حتى تحصل على مسحوق رملي. نضيف صفار البيض والقليل من الماء ثم نشكل العجينة على شكل كرة.
2-قم بتدوير العجينة عن طريق سحق حواف العجينة القصيرة على سطح العمل براحة اليد لجعلها متجانسة. كرر العملية 2 إلى 3 مرات.
3-نجمع العجينة على شكل كرة، نغطيها و نتركها تبرد أثناء تحضير الحشوة.
4-الحشوة: في مقلاة ، نسخن الزيت ، نضيف البصل المفروم و نتركه يتقلى ثم نضيف اللحم المفروم ثم الفلفل.
5- نضيف التوابل ونتركه يطهى مع التحريك من وقت لآخر. في نهاية الطهي ، نضيف الكزبرة الطازجة والجبن المبشور.
6-على سطح عمل ، نرش القليل من الفرينة ونفرد العجينة القصيرة. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو كاس .
7- ضع في منتصف كل دائرة كمية صغيرة من الحشو ثم أغلق الدائرة بالنصف (إذا كنت تستخدم شوكة لإعطاء جانب على المفاصل أو بعد ذلك بإغلاق قالب التقلبات إلى النصف).
8-نسخن الفرن (180 درجة مئوية)، نضع شوصون في صينية فرن بورق الخبز.
9- ندهن الوجه بصفار البيض المخفف بقليل من الحليب.
10- نخبزها حتى تصبح ذهبية اللون ، تطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تقدم دافئة أو باردة و بالصحة و الهناء ! ❤