طاجين الدجاج بالعسل

طريقة التحضير :

1. في طنجرة سخني الزيت الزيتون ، قلي قطع فخد الدجاج حتى تأخد اللون الذهبي من الجانبين لمدة 5 دقائق .
2. انزعي الدجاج و احتفظي به جانبا ، ثم أضيفي إلى الطنجرة البصل و الثوم المفرومين ، القرفة ، السكنجبير ، الطماطم المقطعة قطع صغيرة ، أخلطي جيدا ثم أرجعي قطع فخد الدجاج إلى الطنجرة و أتركي الطبخة تطهى لمدة ساعة مع مراقبة الدجاج من حين لآخر و عندما تشعرين أن الطماطم أصبحت مرحية انزعي فخد الدجاج و اتركيها على جنب ، و أضيفي العسل إلى الطماطم و اتريكيه يطهى لمدة دقيقتين .
3. حمصي الجلجلان في مقلاة للتزيين.
4. إذا ، قدمي الطاجين سيدتي في صحن التقديم بوضع فخد الدجاج الطازج فوق الطماطم و زينيه بالجلجلان المحمص و شهية طيبة.