طريقة تحضير خبز الدار بالجبن

طريقة التحضير :

1. في قصعة أو خلاطة كهربائية ضعي الفرينة ، السميد ، السكر ، الخمارة ، الجبن ثم أضيفي الماء تدريجيا و اخلطي بملعقة خشب حتى تتشكل لديك كرة ثم أضيفي الملح.
2. أدلكي العجينة ثم إعجنيها إما بيديك أو بواسطة الخلاطة على سرعة رقم 1 و لا تترددي في إضافة الماء إذا كانت العجينة صلبة و واصلي العجن من 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح العجينة لينة.
3. ضعي العجينة في إيناء مدهون بالزيت و أتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها و من حين لآخر أخرجي الغازات ثم أقسمي العجينة على 6 كرات و أبسطي كل كرة على حدى في صينية طهي مرشوشة بالفرينة أو مغلفة بورق الطهي .
4. بواسطة سكين شكلي خطوط على كرة العجينة حتى تتحصلي على شكل وردة مثلما يتبين في الصورة .
5. يمكنك أيضا وضع كأس شاي في وسط الكرة و باشري بتشكيل الخطوط و هكذا تسهل عليك العملية ثم غطيها بكيس مدهون بالزيت ثم بخرقة نظيفة و أتركيها تخمر.
6. زيني وسط كرة العجينة بالحبة السوداء .