طريقة تحضير رولي بالليمون   

المقادير :

البسكويت :
4 بيض
2 صفار بيض
125 غ سكر
125 غ فرينة
فانيلا.
كريمة الليمون :
150 غ زبدة
150 غ سكر
3 بيض
3 ليمون (عصير + مبشور القشور).
التزيين :    

سكرناعم

التحضير :

لتحضير كريمة الليمون : غلي عصير الليمون و السكر، انزعيه من النار، أضيفي البيض، و اخلطي

أضيفي الزبدة و اخلطي مجددا،أضيفي مبشور الليمون. اتركيها تتخثر على نار هادئة مع التحريك 

للبسكويت: إخلطي بيضة كاملة و 2 صفار مع السكر في إناء، أضيفي 3 بيضات كاملة واحدة بواحدة ثم الفانيلا

أضيفي الفرينة ثم اخلطي برفق، اسكبي العجينة في الصينية ثم اطهيها في الفرن   

إقلبي البسكويت ثم انزعي ورق الطهي برفق، لفيه مع قطعة القماش المبللة

إبسطي البسكويت و ضعي طبقة من كريمة الليمون ثم لفيه و رشيه بالسكر الناعم