طريقة تحضير قنيدلات

المقادير :

  • بالنسبة للعجينة :
  • 300 غ فرينة
  • 50 غ زبدة أو سمن
  • 2 ملاعق كبار سكر
  • قرصة ملح
  • ماء.
  • بالنسبة للحشو : 350 غ لوز
  • 200 غ سكر
  • 8 إلى 10 حسب الحجم بياض البيض
  • قشرة الليمون.
  • للتزيين : حبات جوهر غذائي (perle) مختلفة الألوان أو فضية.

طريقة التحضير :

  1. – ابدئي بتحظير اللوز ، أنقعي اللوز في الماء الساخن لدقائق ، قشريه و لك الإختيار في تحميص اللوز عن طريق الفرن أو في الشمس أثناء موسم الصيف.
  2. أرحي اللوز و أحتفظي به.
  3. – أخلطي كل مقادير العجينة و أجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة لينة.
  4. على مائدة عمل مرشوشة بالفرينة ، أبسطي العجينة ، اقطعي دوائر بواسطة شيء دائري .
  5. – أخفقي بياض البيض كالثلج .
  6. أخلطي برفق اللوز المرحي ، السكر ، قشور الليمون (zest) , بياض الثلج بواسطة ملعقة من خشب بشكل دائري حتى لا ينكسر البيض المثلج.
  7. – أمسكي مول الألمنيوم خاص بالقنيدلات ، أبسطي العجينة بداخل المول ، املئي قلبه بالحشو ، زينيه بالجوهر الغذائي .
  8. أطهي الحلوى على درجة حرارة 160 من 20 إلى 30 دقيقة.
  9. انزعي الحلوى من المول قبل أن تبرد.

RECETTES ASSOCIÉES

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page