طريقة عمل السردين الشرمولة
طريقة عمل السردين الشرمولة
Ingrédients
- 1 كلغ سردين
- 4 سنينات ثوم
- نصف باقة قصبر
- نصف باقة معدنوس
- بعض أوراق oseille
- ملعقة كبيرة كمون ، ملعقة صغيرة فلفل عكري ، ملح ، فلفل أسود
- زيت الزبتون
- الفربنة
- زيت للقلي
Instructions
- نظفي السردين ، أغسليه جيدا ثم قطريه .
- في ايناء ضعي القصبر و المعدنوس المرحي ، التوابل ، الثوم المدروس ، رشي بالزيت الزيتون ثم أخلطي جيدا لتتحصلي على الشرمولة.
- خذي السردين ، رمديه بنصف كمية الشرمولة و أحشيه بالنصف المتبقي و هذا إذا كان السردين ذو الحجم الكبير أما إذا كان ذو حجم صغير فألصقي حبتين بالشرمولة..
- احتفظي بالسردين المشرمل في مكان بارد لساعات .
- مرري السردين في الفرينة و لك الإختيار في أن تقليه أو تشويه
- قدمي السردين المقلي أو المشوي في صحن التقديم و زينيه بالمعدنوس و شهية طيبة