كعك النقاش

الوصفة من اعداد @le_coingourmand

المقادير :

3كيلات فرينة
كيلة سمن او مارغارين دايبة وباردة
رشة ملح
نصف كيلة سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
وماء الزهر باش نطم العجينة
عجينة التمر :
تمر معجون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين او 3 زيت و4ملاعق ماء الزهرتعجن جيدا نشكل منها كرات صغيرة وتترك جانبا

طريقة التحضير :

في اناء واسع نضع الفرينة ، السكر الناعم ، رشة الملح
والفانيليا ونبسسها بالسمن الدايب ثم نطمها بماء الزهر
بدون عجن كمية ماء الزهر هنا غير محددة نتحصل على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت.
نشكل كرات وزنها من 40 الى 45غ نحلها بشكل مستطيل نضع حربوش التمر على الحافة وندورالعجينة حتى نتحصل على اسطوانة نغلق اطرافها جيدا لنتحصل على كعيكعة ثم ننقشها . تطهى على
درجة 170 لمدة من 15 الى 20د.