- 6 حبات بيض
- 150 غ سكر
- ملعقة كبيرة كاكاو
- 150 غ شكلاطة ذائبة
- زبدة و ورق الطهي
- الكراميل : 150 غ سكر ، زبدة أو ورق الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- أخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كالكريمة ثم أسكبي الكاكاو و الشكلاطة.
- أخفقي بياض البيض كالثلج ثم أسكبيه على الخليط و أخلطي برفق.
- حظري مول مدهون بالزبدة و مغلف بورق الطهي .
- أسكبي الخليط في المول و أطهي الحلوى لمدة 35 دقيقة.
- لتحظير الكراميل ضعي السكر في كاسرونة و راقبيها حتى يصبح السكر كراميل .
- أبسطي الكراميل فوق صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الطهي حتى تبرد ثم كسري الكراميل على قطع كبيرة.
- قدمي الحلوى الطازجة مزينة بقطع الكراميل و تحلية طيبة
