مقروط الشهدة بأبسط طريقة معسل و يذوب فالفم

المقادير :

– 3 كيلات فرينة
– كيلة سمن ذائبة
– ملح و فانيليا
– 1 بيض – ماء الزهر
– عسل
الحشو :
– كيلة لوز مرحي
– 1/2  كيلة سكر – ملح و فانيليا
– ملعقة كبيرة مارغرين طرية
– بياض البيض

طريقة التحضير :

حضري العجينة في الجفنة، ضعي الفرينة و الملح و الفانيليا. أخلطي جيدا. أضيفي السمن الذائب. في وعاء، أخلطي البيض مع ماء الزهر.
أجمعي العجينة بهذا الخليط. اتركيها ترتاح ليلة كاملة.
حضري الحشو. في وعاء، ضعي اللوز المرحي و السكر و الملح و الفانيليا و المارغرين. أخلطي جيدا و بللي الحشو ببياض البيض.
في اليوم الموالي، ابسطي العجينة على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة على سمك 1 مم. ضعي حربوش خشن و لفي العجينة على 3 دورات.
أطلي الدورة الأخيرة ببياض البيض و ألصقيها مع الحربوش، قطعي الحربوش إلى معينات. زيني سطح المقروط بإبرة لتحصلي على الشكل المبين في الصورة.
ضعي المقروط في صينية الفرن و اتركيه يرتاح ليلة كاملة. أدخلي صينية المقروط الفرن حتى يستوي. عندما يبرد المقروط أسقيه بالعسل