وصفة الدجاج بالبرتقال

طريقة التحضير :

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. في ايناء أخلطي صلصة الصوجا ، الخل ، السكر الأحمر و مرق الدجاج جيدا و أتركيه جانبا.
3. أغسلي أطراف الدجاج بالماء البارد و جففيها .
4. في مقلاة و على عافية هادئة سخني 2 ملاعق كبار زيت ، ضعي نصف أطراف الدجاج في المقلاة على جهة الجلد و حمريها لمدة 6 دقائق حتى تصبح مقرمشة ، ثم أقلبيها على الجهة الخلفية برفق حتى لا يتمزق الجلد وواصلي تحمير الأطراف…و نفس العملية بالنسبة لبقية أطراف الدجاج ………في ايناء ضعي كل أطراف الدجاج المحمرة.
5. في مقلاة أخرى و على عافية هادئة ضعي الزيت المتبقي ، البصل المقطع شرائح رقيقة ، الثوم المفروم ، السكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار و أطهيها جيدا .
6. بعد أن تستوي الصلصة أضيفي إليها خليط صلصة الصوجا ، قشور البرتقال و نجمة الأرض.
7. في طبق خاص بالفرن ضعي أطراف الدجاج المحمرة ، أسكبي عليه الصلصة المحظرة ، غطي الطبق بورق الألمنيوم و أطهيه .
8. بعد مرور 15 دقيقة أقلبي أطراف الدجاج وواصلي الطهي و إذا جف المرق من الطبق يمكنك إضافة ملاعق من مرق الدحاج أو الماء .
9. بعد أن نستوي الطبخة أسحبي من طبق الفرن نجمة الأرض و قشور البرتقال .
10. شهية طيبة.