ڨريوش الغرب

المقادير :

– 1 كغ فرينة
– 250 غ مارغرين ذائبة
– حبة بيض
– ملعقة كبيرة خل
– كيس خميرة كيميائية
– قرصة ملح – قرصة فانيليا
– ماء + ماء الزهر
– مايزينة – عسل

طريقة التحضير :

حضري العجينة: داخل الجفنة، ضعي الفرينة و الخميرة و الملح و الفانيليا.
أضيفي المارغرين و الخل و البيض. أخلطي جيدا.
اجمعي العجينة بخليط الماء و ماء الزهر حتى تصبح طرية و متماسكة.
على طاولة عمل مرشوشة بالمايزينة، ابسطي العجينة بالحلال ثم مرريها في
آلة فتح العجينة في الأرقام 1 و 4 و قطعيها إلى مستطيلات.
باستعمال الجرارة، شكلي 4 فتحات في كل مستطيل، باعدي بين الفتحات
بيديك و موازي بينهم بفتحتين من فوق و فتحتين من الأسفل.
اجلبي الفتحتين السفليتين إلى الأعلى لتحصلي على شكل يشبه الضفيرة.
أقلي القريوش في الزيت الساخن حتى يكتسب لونا ذهبيا.
قطريه جيدا من الزيت و عندما يبرد، اسقيه بالعسل ثم زينيه بالجلجلان.