فطائر المقلاة
فطائر المقلاة
الوصفة من اعداد @sissi_kitchen57
المكونات :
300غ طحين( فرينة)
كاس حليب دافي
2 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
للحشو :
250غ لحم مفروم
200غ جبن ابيض او مبشور
كزبرة
بصل
طماطم حب
ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
فص ثوم
ففل أسود
شويةملح
يمكن إضافة فلفل حار مقطع إذا اردنا
طريقة التحضير :
تخلط مقادير العجين و تلم بالحليب الدافئ و نضيف الزبدة وتتىك العجينة ترتاح 30دق
نحضر الحشو :
في وعاء نضع اللحم اما مفروم او مقطع مربعات صغيرة و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاكحل يتقلى الخليط جيدا ثم نضيف الطماطم مرحية و المصبرة و نتركها حتى تتعقد ثم نضيف الكزبر و نطفأ النار
وبعد تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة نفردها بالحلال اليدوي على شكل دائرة تملاها بالحشو كما في الصورة
واطيبها في مقلاة تيفال على نار هادئة من غير زيت حتى تحمر و تنتفخ العجينة
