معجنات و مخبوزات

بسطيلة بالدجاج و اللوز   

بسطيلىة بالدجاج و اللوز

Recette réalisé par @thealgeriannomad

المقادير :

  • بعض أوراق البريك او الديول او البسطيلة
  • دجاجة مقطعة إلى أرباع ، يتم إفراغها وتنظيفها 1
  • 6 بيضات
  • 150 جرام زبدة (ملعقتان كبيرتان للطبخ والباقي للأوراق)
  • 1 ملعقة كبيرة الكركم
  • القليل من رأس الحانوت (اختياري)
  • القليل من الزيت
  • 6 بصلات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 250 غ لوز ، مقشر ومحمص
  • بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
  • 100 غرام من السكر
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • السكر الناعم للزينة والقرفة واللوز والعسل

طريقة التحضير :

في وعاء ، يحمر البصل مع الدجاج ، يضاف الزيت

والزعفران والزنجبيل والفلفل والبقدونس والملح  و القرفة

تترك لبضع دقائق

يغطى بالماء ويطهى على نار خفيفة لمدة 45د دقيقة

نخرج قطع الدجاج ، التي يجب أن تفرم ، وتوضع جانيا

نترك الصلصة تعقاد ثم يضاف البيض مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.

نتركها تبرد

يقطع اللوز مع 150 غرام من السكر

أنا أستخدم قالب ، يمكنكم استخدام دائرة حديدة صغيرة

نفتح ورقة من البسطيلة

بالفرشاة نمسح ورقة البسطيلة بالزبدة

نعمر بالدجاج و البيض معا و نرش فوق الحشو اللوز

نغلق الحبة و نمسح السطح بصفار البيض

اقلبي البسطيلة على يدك ولفها بالكامل بورقة أخرى

من الديول ، واحرص على مسح الحواف بالصفار أو

السمن او الزبدة

ثم يخبز في 200 درجة لمدة حوالي 20 إلى 30

دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا رائقا

ثم نرش السكر البودرة ونزينها بالفرفة أو العسل

واللوز المقظع

360 degrés

360 degrés vous propose plusieurs recettes variées , faciles à réaliser et bien entendu succulentes .
زر الذهاب إلى الأعلى