اطباق

طاجين الدجاج بالعسل

يعد هذا النوع من الأطباق من أصل مغربي ، هو طبق سخي ، ملكي و جد لذيذ ، طاجين يحتوي على مزيج بين المالح و السكري …اكتشفي الطبخة معي سيدتي

المقادير :

  • 6 قطع فخد الدجاج
  • 1 كلغ و نصف من الطماطم
  • 2 حبات بصل
  • 2 سنينات ثوم
  • ملعقة كبيرة (سكنجبير ، قرفة)
  • ملح و فلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة جلجلان

طريقة التحضير :

  1. في طنجرة سخني الزيت الزيتون ، قلي قطع فخد الدجاج حتى تأخد اللون الذهبي من الجانبين لمدة 5 دقائق .
  2. انزعي الدجاج و احتفظي به جانبا ، ثم أضيفي إلى الطنجرة البصل و الثوم المفرومين ، القرفة ، السكنجبير ، الطماطم المقطعة قطع صغيرة ، أخلطي جيدا ثم أرجعي قطع فخد الدجاج إلى الطنجرة و أتركي الطبخة تطهى لمدة ساعة مع مراقبة الدجاج من حين لآخر و عندما تشعرين أن الطماطم أصبحت مرحية انزعي فخد الدجاج و اتركيها على جنب ، و أضيفي العسل إلى الطماطم و اتريكيه يطهى لمدة دقيقتين .
  3. حمصي الجلجلان في مقلاة للتزيين.
  4. إذا ، قدمي الطاجين سيدتي في صحن التقديم بوضع فخد الدجاج الطازج فوق الطماطم و زينيه بالجلجلان المحمص و شهية طيبة.

Découvrez aussi

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى