- 350 غ فرينة كاملة
- 150 غ فرينة بيضاء نوع 55
- 40غ زبدة طرية
- ربع ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 3 ملاعق كبيرة عسل سائل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 350 مل ماء (+او _ على حسب نوعية فرينة )
- 100 غ جوز مقطع
- نحمر جوز في مقلاة او في الفرن حتى يصبح دهبي اللون
- نضع الفرينة والزبدة العسل الملح و الخميرة نظيف اليهم الماء شيئا فشيئا و نعجنها حتى تصبح العجين لين نضيف الجوز ونعجن مليح
- ندهن قالبا بالزبدة و الفرينة و نضع العجين نغطيه بثوب ومنخليش الهواء يدخل ليه حتى يتضاعف العجين
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 نبلل العجين من فوق بالقليل من الماء ونرشها بالدقيق
- تطهى لمدة 40 الى 45 دقيقة نخرجها و نتركها تبرد
