اطباق

طريقة تحضير شوربة الحريرة

المقادير :

  • لحم الخروف حسب الحاجة
  • 500 غ طماطم
  • 2 حبات بصل
  • حبة بطاطا
  • نصف حبة جزر
  • نصف حبة قرعة
  • باقة صغيرة كرافص
  • باقة صغيرة قصبر
  • حفنة حمص
  • نصف ملعقة طماطم مصبرة
  • زيت
  • ملح ، فلفل أسود ، 2 ملاعق كبار رأس الحانوت
  • حفنة شوربة فارميسال
  • ماء
  • للمرحلة 2 : ملعقة كبيرة خميرة خبز ، 4 ملاعق فرينة ، ملعقة سميد رقيق ، ماء

طريقة التحضير :

  1. قبل المباشرة في تحظيرالحساء لابأس أن تخلطي الخميرة و الفرينة و السميد و الماء جيدا ، غطيها و أتركيها ترتاح جانبا.
  2. في طنجرة ضعي الزيت ، اللحم ، البصل ليتقلى جيدا ، أضيفي الطماطم المرحية ، الجزر ، القرعة ، الكرافص ، القصبر ، الحمص ، الطناطم المصبرة ، الملح الفلفل الأسود و رأس الحانوت مرقي بالماء و غطي الطنجرة و أتركي الطبخة تستوي .
  3. بعد أن تطهى خذي الخميرة المحظرة بيد و ملعقة (foue) بيد أخرى ، أفرغي الخميرة و حركي في أن واحد حتى تتحلل جيدا و في الأخير أضيفي الفارميسال و أتركيها تستوي .
  4. قدمي الحساء ساخن سيدتي و زينيه بالقصبر المرحي و عطريه بالكارفي و شهية طيبة

Recettes similaires

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى