حلويات

طريقة تحضير قنيدلات

هذا النوع من الحلوى يحظر على الطريقة التقليدية أو على طريقة أمي إن صح التعبير و التي كانت تحظرها في جميع المناسبات …..

حلوى خفيفة ، لذيذة ، تسد جوع العبن قبل البطن…….

قنيدلات

قنيدلات

المقادير  :

بالنسبة للعجينة  :

300 غ فرينة

50 غ زبدة أو سمن

2 ملاعق كبار سكر

قرصة ملح

ماء.

بالنسبة للحشو : 350 غ لوز

200 غ  سكر

8 إلى 10 حسب الحجم بياض البيض

قشرة الليمون.

للتزيين : حبات جوهر غذائي (perle) مختلفة الألوان أو فضية.

قنيدلات

قنيدلات

طريقة التحظير  :

– ابدئي بتحظير اللوز ، أنقعي اللوز في الماء الساخن لدقائق ، قشريه و لك الإختيار في تحميص اللوز عن طريق الفرن أو في الشمس أثناء موسم الصيف.

أرحي اللوز و أحتفظي به.

– أخلطي كل مقادير العجينة و أجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة لينة.

على مائدة عمل مرشوشة بالفرينة ، أبسطي العجينة ، اقطعي دوائر بواسطة شيء دائري .

– أخفقي بياض البيض كالثلج .

أخلطي برفق اللوز المرحي ، السكر ، قشور الليمون (zest)  , بياض الثلج بواسطة ملعقة من خشب بشكل دائري حتى لا ينكسر البيض المثلج.

– أمسكي مول الألمنيوم خاص بالقنيدلات ، أبسطي العجينة بداخل المول ، املئي قلبه بالحشو ، زينيه بالجوهر الغذائي .

أطهي الحلوى على درجة حرارة 160 من 20 إلى 30 دقيقة.

انزعي الحلوى من المول قبل أن تبرد.

قنيدلات

قنيدلات

 

قنيدلات

قنيدلات

 

 

 

طريقة تحضير قنيدلات
Author: شهرزاد
Ingredients
  • بالنسبة للعجينة :
  • 300 غ فرينة
  • 50 غ زبدة أو سمن
  • 2 ملاعق كبار سكر
  • قرصة ملح
  • ماء.
  • بالنسبة للحشو : 350 غ لوز
  • 200 غ سكر
  • 8 إلى 10 حسب الحجم بياض البيض
  • قشرة الليمون.
  • للتزيين : حبات جوهر غذائي (perle) مختلفة الألوان أو فضية.
Instructions
  1. – ابدئي بتحظير اللوز ، أنقعي اللوز في الماء الساخن لدقائق ، قشريه و لك الإختيار في تحميص اللوز عن طريق الفرن أو في الشمس أثناء موسم الصيف.
  2. أرحي اللوز و أحتفظي به.
  3. – أخلطي كل مقادير العجينة و أجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة لينة.
  4. على مائدة عمل مرشوشة بالفرينة ، أبسطي العجينة ، اقطعي دوائر بواسطة شيء دائري .
  5. – أخفقي بياض البيض كالثلج .
  6. أخلطي برفق اللوز المرحي ، السكر ، قشور الليمون (zest) , بياض الثلج بواسطة ملعقة من خشب بشكل دائري حتى لا ينكسر البيض المثلج.
  7. – أمسكي مول الألمنيوم خاص بالقنيدلات ، أبسطي العجينة بداخل المول ، املئي قلبه بالحشو ، زينيه بالجوهر الغذائي .
  8. أطهي الحلوى على درجة حرارة 160 من 20 إلى 30 دقيقة.
  9. انزعي الحلوى من المول قبل أن تبرد.

Recettes similaires

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى