تحليات

طريقة تحضير كيكة نابوليتان

لستم بحاجة بعد اليوم لشراء  كيكة نابوليتان الشهيرة. هذه الكعكة اللذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل للعزومات و الحفلات او بكل بساطة لإسعاد بها اطفالكم وقت اللمجة.

طريقة تحضير كيكة نابوليتان

على عكس ما يشير اليه اسمها كعكة النابوليتان ليست لها صلة مع مدينة نابولي الايطالية. بل لها اصول من امريكا !هي وصفة تستمد جذورها من تحلية قطع النابوليتان او نابوليتان ايس كريم. مكونة من ثلاث طبقات من الكريمة المجمدة ومنكهة بعدة اذواق مختلفة مثل الشوكولاتة, الفريزة, الفانيلا.

وصفة كيكة نابوليتان

كيكة النابوليتا من التحليات ذات الطبقات العديدة, تحضر من ثلاث طبقات اسفنجية خفيفة منكهة بالقهوة, الفانيلا, الشوكولا و جوز البقان (الجوز الصغير( . تتوسط هذه الطبقات اللذيذة قاناش بالشوكولا وتعتلي الطبقة العلوية طلية ذات مذاق رائع مزينة بأعواد الشوكولا الصغيرة . ذوق ومظهر رهيب ومميز يليق بالمناسبات السعيدة كالعزومات وحتى كلمجة العصر لمن اراد اسعاد اطفاله. كما ان تقديم كيكة النابوليتان على شكل قطع صغيرة يجعل منها حلوى المناسبات السعيدة بامتياز.

كيكة نابوليتان

اضافة الى الوصفة المبسطة اترك لكم الفيديو التوضيحي لكيفية تحضيرها.

المكونات :

مكونات 3 كعكات

4 بيضات
200 جرام سكر ناعم
200 جرام زبدة مذابة
250 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
15 جرام مسحوق كاكاو غير محلى
2 ملعقة كبيرة حليب

قاناش الشوكولاتة

150 جرام شوكولاتة داكنة 60٪
100 مل من الكريم السائل الكامل الساخن
طلية السكر
اعواد شوكولاتة صغيرة للتزيين
200 جرام سكر بودرة + القليل من الماء

خطوات الوصفة :

  1. في وعاءالتحضير، اكسري 4 بيضات ، أضيفي 200 غرام من السكر واخلطي حتى يتحول المزيج إلى اللون الأبيض
  2. ثم يضاف 200 جم من الزبدة المبردة المذابة أثناء الخلط
  3. أخيرًا أضف 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى والدقيق المنخول. تخلط بلطف للحصول على عجينة متجانسة وناعمة
  4. يُسكب ثلث المستحضر في وعاء ، ويُضاف مسحوق الكاكاو والحليب ويُمزج
  5. اخبزي المستحضرات الثلاثة بشكل منفصل في قالب مستطيل لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة
  6. نقطع الكيكات الثلاثة للحصول على 3 شرائح متطابقة.
  7. ثم اصنعي الغاناش عن طريق خلط 150 جرام من الشوكولاتة المقطعة مع الكريمة السائلة الساخنة واتركيها تذوب.
  8. ثم تدهن الكيكة الأولى بطبقة من الجاناش ، ضعي الشريحة الثانية من كعكة الشوكولاتة فوقها وكرري العملية ، مع الانتهاء بالشريحة الثالثة
  9. اتركيه يستريح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ثم قصي الخطوط الخارجية
  10. حضري كريمة التزيين بخلط الماء تدريجياً مع السكر البودرة ثم وزعيها على سطح الكيك
  11. رشي اعواد الشوكولاتة الخاصة بالتزيين وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم قطعي النابوليتان
  12. رشي اعواد الشوكولاتة الخاصة بالتزيين وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم قطعي النابوليتان

https://youtu.be/hxpNX5_sC9c

Découvrez aussi

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى