معجنات و مخبوزات

فطائر محشية بحشو رائع و لذيذ و بعجينة سحرية مناسبة لطاولة رمضان

فطائر محشية بحشو رائع و لذيذ و بعجينة سحرية مناسبة لطاولة رمضان 😋😍

المكونات :

العجينة السحرية:
5 أكواب فرينة ماما T55 (250 مل لكل كوب = 130 غرام دقيق)
كوبان من الماء
1/2 كوب زيت زيتون
1م ك من خميرة الخبز
1 م ك سكر
3 م ك حليب بودرة
1 م ك ثوم بودرة
ملح فلفل اسود.
الحشو :
500غ فلفل اخضر و احمر
3 حبات طماطم
2 فصوص من الثوم
1 بصلة صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح الفلفل القليل من الكمون القليل من الفلفل الحار الجبن المبشور زيتون تونة

طريقة التحضير :

-نقطع الفلفل إلى شرائح. ضعيها في طبق مع 2 ملاعق كبيرة من الماء. طهي ، 10 دقيقة ، طبق كسرولة مغلق. اغمر الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان. قشرهم وتقليمهم وزرعهم. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. في وعاء ، نسخن زيت الزيتون.
-نضيف البصل المفروم. بمجرد عودته ، أضف الطماطم. اخلط جيدا. نضيف الثوم المفروم. بمجرد أن تصبح الطماطم طرية قليلاً ، أضف الفلفل. ملح وفلفل. لا تنس الكمون والفلفل الحار.
العجينة :
– في وعاء محضر الطعام ، نضع 2 كوب فرينة ، 2 كوب ماء ، خميرة ، سكر ، لبن بودرة ، ثوم بودرة وكراث ، فلفل وملح -دور للحظة لخلط. يصنع عجينة فطيرة سميكة. اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة. سوف العجين فقاعات كثيرا. نضيف باقي الدقيق (3 أكواب).
– يعجن ويضاف الزيت نتحصل العجينة طرية وناعمة.
– لفها على شكل كرة و ندعها ترتاح لبعض الوقت (العجين سينتشر بشكل أفضل). تشكيل: أفرد العجينه.
– قطع دوائر بقطاعة بسكويت (10 أو 12 سم). – ضع قاع الزجاج في منتصف الدائرة.
-اضغط لتشكيل دائرة.
-نضع الحشو و نضيف التونة والزيتون والجبن.
– اتركه للارتفاع لمدة 15 دقيقة و تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
شهية طيبة

Recettes similaires

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى