معجنات

مملحات على شكل قوارب

المقادير :

للعجينة 
1 بيضة
1 علبة ياغورت طبيعي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
20 سل ماء دافي
1 ملعقة كبيرة سكر
حوالي 400/420 غ فرينة
1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملاعق كبيرة حليب بودرة”
1 ملعقة كبيرة خميرة
للحشو
صلصة الطماطم
بصل
300 غ لحم مفروم
زيتون أخضر
معدنوس

طريقة التحضير :

في وعاء نسكب البيضة والزيت والياغورت وحليب
البودرة ثم نضيف إليهم خليط الماء والخميرة
والسكر الذي قمنا بتحضيره سابقا ونخلط كل
المكونات جيدا.
نضيف الفرينة وملعقة الملح ونقوم بعجنها جيدا.
نترك العجينة تتخمر مدة ساعة كاملة.

في مقلاة نطهي الطماطم والبصل مع اللحم المفروم و الزيتون و المعدنوس

نفرد العجينة على شكل دائرة بحيث لا تكون رقيقة  ثم نقسمها إلى أربعة احزاء
كل جزء نشكله على شكل عين
وننزع الباقي لصنع
أجزاء أخرى.
نقوم بثني حواشي الأجزاء إلى الداخل.
بشوكة نقوم بعمل ثقوب صغيرة في العجين
نقوم بوضع الحشو في المنتصف ونقوم بتسويته
على كامل الجزء ونغطيه بالجبن المبشور “شیدار”
بفرشاة نقوم بطلي الحواشي بصفار بيضة
ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة
30/20 دقيقة

زر الذهاب إلى الأعلى