PAINSمعجنات و مخبوزات

طريقة عمل بريوش خفيف و طري بالزبدة

Recette réalisée par gourmand_niss_dz

المقادير



الطلاء: 1 صفار بيضة بالإضافة إلى القليلمن حليب ورشة ملح


  • 500 جرام فرينة
  • 100 جرام سكر
  • 6 غرام ملح
  • 2 بيض
  • 70 غ زبدة مذابة
  • الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 كيس من  خميرة كميائية
  • حوالي كوب واحد من الحليب الدافئ (200 جم)

طريقة التحضير


ضعي كل مكونات البريوش في وعاء الروبوت الخاص بك

نمزجها و نعجنها لمدة 10 دقائق

غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة وضعه في مكان دافئ
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين تقريبًا. يجب أن يتضاعف حجم العجين

نقسّمها إلى 5 كرات متساوية الوزن

اضفري الخمس كرات معا و ادهنيهم  و خليهم يرتاحو لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

يخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة مئوية قد يختلف الوقت حسب الفرن ، يجب أن يكون لون البريوش بنيًا ذهبيًا ، يمكنك التحقق بسكين ، يجب أن تخرج شفرة السكبن جافة

للحصول على بريوش فائق النعومة ، نقوم بلفه مباشرةً بعد خروجه من الفرن بمنشفة  نظيفة. هذا سيبقي الرطوبة في الداخل!

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى