Dessert

Brownie au Chocolat et Cacahuètes Grillées : La Recette Gourmande de Cyril Lignac

AUX CACAHUÈTES 🥜
Une signée pour les amateurs de et de cacahuètes grillées.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour : 4 personnes


Ingrédients :

  • 60 g de chocolat au lait concassé
  • 100 g de chocolat noir concassé
  • 120 g de beurre (+ un peu pour le moule)
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 40 g de pépites de chocolat noir
  • 40 g de cacahuètes grillées et salées

Préparation :

  1. Préparez le moule :
    Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez généreusement un moule. Froissez une feuille de papier sulfurisé pour lui donner la forme du moule, défroissez-la et placez-la à l’intérieur. Si nécessaire, découpez les bords qui dépassent.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre :
    Placez un saladier au-dessus d’une casserole d’eau chaude (bain-marie) et faites fondre doucement le beurre avec le chocolat au lait et les 100 g de chocolat noir concassé. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Retirez du bain-marie et laissez refroidir légèrement.
  3. Préparez l’appareil à brownie :
    Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, puis incorporez le chocolat fondu en fouettant délicatement. Ajoutez ensuite la fleur de sel, les cacahuètes entières et les pépites de chocolat noir. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
  4. Enfournez :
    Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le brownie soit cuit à l’extérieur mais encore à cœur.

Dégustation :
Laissez tiédir avant de démouler. Servez en parts généreuses, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour encore plus de .

Une pure merveille pour les amateurs de douceurs chocolatées !

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