Cheesecake en Verrine façon Cyril Lignac | Tous en cuisine, menus de fêtes

Pour une fin de repas légère et exotique, ce cheesecake en verrine aux kiwis et bananes est un incontournable. Une base croustillante, une crème onctueuse et des fruits frais qui séduiront tous les palais.

Ingrédients (pour 4 verrines) :

•Base biscuitée :

•150 g de biscuits (spéculoos ou petits-beurre)

•80 g de beurre fondu

•Crème au fromage :

•250 g de mascarpone

•150 g de fromage frais (Philadelphia ou similaire)

•60 g de sucre

•1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait

•Fruits :

•2 kiwis, en dés

•2 bananes, en rondelles

•1 c. à soupe de jus de citron

•Décoration : feuilles de menthe

Étapes pas à pas :

1.Base biscuitée :

•Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.

•Tassez ce mélange au fond des verrines et placez-les au réfrigérateur pour durcir.

2.Crème au fromage :

•Fouettez le mascarpone, le fromage frais, le sucre, et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

•Répartissez-la sur la base biscuitée dans les verrines.

3.Ajout des fruits :

•Mélangez les fruits avec le jus de citron.

•Disposez-les sur la crème.

4.Décoration et service :

•Ajoutez quelques feuilles de menthe.

•Servez immédiatement ou réservez au frais avant dégustation.

Astuce Cyril Lignac :

Ajoutez un filet de miel ou un coulis de fruits rouges pour plus de gourmandise, ou variez les fruits selon vos envies : mangue, fraises, framboises…

Ce dessert simple et élégant, tiré de Tous en cuisine, est parfait pour toutes les occasions ! #TousEnCuisine #CheesecakeVerrine #RecetteFacile