desserts

Coulant chocolat coulis passion de Cyril Lignac

Ingrédients

  • 160 g de chocolat noir
  • 160 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 5 œufssucre glace
  • 50 cl de jus de fruit de la Passion

Préparation

  1. Mélangez le chocolat et le beurre dans un saladier au-dessus d’un bain-marie.
  2. Laissez fondre, puis retirez du bain-marie.
  3. Versez le sucre et la farine, mélangez doucement, puis ajoutez les œufs préalablement battus en omelette.
  4. Beurrez des moules antiadhésifs de 9,5 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.
  5. Versez-y l’appareil, puis enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 5 min.
  6. Démoulez, saupoudrez de sucre glace et servez avec un peu de coulis Passion

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