desserts
Coulant chocolat coulis passion de Cyril Lignac
Ingrédients
- 160 g de chocolat noir
- 160 g de beurre
- 200 g de sucre
- 80 g de farine
- 5 œufssucre glace
- 50 cl de jus de fruit de la Passion
Préparation
- Mélangez le chocolat et le beurre dans un saladier au-dessus d’un bain-marie.
- Laissez fondre, puis retirez du bain-marie.
- Versez le sucre et la farine, mélangez doucement, puis ajoutez les œufs préalablement battus en omelette.
- Beurrez des moules antiadhésifs de 9,5 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.
- Versez-y l’appareil, puis enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 5 min.
- Démoulez, saupoudrez de sucre glace et servez avec un peu de coulis Passion
