Cyril Lignac partage sa recette préférée de tarte aux pommes

Comment réaliser une tarte aux pommes inoubliable ? Cyril Lignac révèle les secrets pour réussir ce dessert qu’il aime passionnément

La recette de tarte aux pommes crème d’amande de Cyril Lignac :

Ingrédients :

• 120 g de sucre glace
• 150 g de poudre d’amande
• 15 g de maïzena
• 1 œuf
• 1 cuillère de rhum
• Pâte feuilleté
• Beurre
• Pommes (Golden, Granny Smith ou Pink Lady)

Déposez la pâte dans un moule
Pour la crème d’amande : mélangez le sucre glace, la poudre d’amande, la maïzena, l’œuf et le rhum.
Tapissez le fond de la pâte avec la crème
Ajoutez les pommes
Enfournez 20 minutes à 190°C

La recette de la tarte fine aux pommes de Cyril Lignac :

Ingrédients :

• Pâte feuilleté
• Beurre
• Sucre
• Pommes (Golden, Granny Smith ou Pink Lady)
• Miel ou zestes de citron (facultatif)

Beurrez et sucrez la pâte
Déposez les pommes directement sur la pâte
Enfournez 20 minutes à 200°C
À la sortie du four, vous pouvez mettre un peu de miel dessus ou des zestes de citron