gâteau à l’orange de Cyril Lignac

Cyril Lignac nous régale pour le week-end. Le chef pâtissier préféré des Français a partagé sur son compte Instagram une recette de gâteau à l’orange incroyablement gourmande qui nous met l’eau à la bouche. « Mon gâteau à l’orange hyper facile à faire pour le week-end ! », a-t-il écrit en légende de sa publication. Un dessert original qui changera du classique moelleux au chocolat, mais qui reste tout aussi simple et économique à préparer. Une recette que le chef semble affectionner puisqu’il l’avait déjà partagé en décembre dernier dans son émission « Tous en cuisine ». À vous de jouer

Ingrédients :

• 4 œufs
• 150 g sucre
• 80 g beurre
• Zeste 2 oranges
• 140 g jus d’orange
• 120 g farine
• 10 g levure
• 1 pincée de sel

préparation :

Préchauffez le four à 180°C
Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, mélangez les 4 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu refroidi, les zestes des 2 oranges et 120 g de jus d’orange, continuez à fouetter.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate.
Mélangez délicatement
Montez les 4 blancs en neige.
Ajoutez-les au mélange précédent.
Versez dans le moule à cake beurré.
Laissez cuire 30 minutes.
Laissez-le refroidir et imbibez-le avec 20 g de jus d’orange tiède