Gâteau Poire Chocolat de Cyril Lignac : Un Délice Fondant et Fruité

Ingrédients :

  • 350 g de farine T110 (ou T45)
  • 125 g de yaourt
  • 150 g de sucre de canne (ou sucre blanc)
  • 130 ml d’huile de maïs (de préférence biologique)
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 2 poires
  • Zeste râpé de 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace (pour la décoration)

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le sucre. Ajoutez l’huile et le zeste de citron, et mélangez bien.
  2. Incorporez les ingrédients secs : la farine tamisée avec la levure. Ajoutez ensuite les poires épluchées et coupées en petits morceaux, ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
  3. Chemisez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation. Ne vous inquiétez pas si la texture semble un peu liquide.
  4. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.
  5. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Conseils :

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez remplacer le yaourt par du yaourt grec ou classique si vous n’êtes ni intolérant au lactose ni végétalien.

Ce gâteau au poire et chocolat est idéal pour un dessert ou un goûter gourmand !

Gâteau Poire Chocolat de Cyril Lignac : Un Délice Fondant et Fruité

Ingrédients

  • 350 g de farine T110 ou T45
  • 125 g de yaourt
  • 150 g de sucre de canne ou sucre blanc
  • 130 ml d’huile de maïs de préférence biologique
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 2 poires
  • Zeste râpé de 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour la décoration

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le sucre. Ajoutez l’huile et le zeste de citron, et mélangez bien.
  • Incorporez les ingrédients secs : la farine tamisée avec la levure. Ajoutez ensuite les poires épluchées et coupées en petits morceaux, ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
  • Chemisez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation. Ne vous inquiétez pas si la texture semble un peu liquide.
  • Faites cuire dans un four statique préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.
  • Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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