PAINS

KAAK ORANAIS

Recette réalisé par rabiatout

Bonjour aujourd’hui j’ai réalisé kaak Oranais ( Oran deuxième grande ville Algérienne situé à l’ouest ) j’ai déjà posté une recette de kaak mais celle ci est différente plus parfumé et briochė et j’ai changé la forme après c’est mon choix …..
Suivez la recette ⬇️⬇️⬇️ bonne soirée

 Ingrédients :

  • 600G DE FARINE
  • 150G DE SUCRE
  • 42G DE LEVURE FRAÎCHE
  • 1OEUF
  • 1CAS DE POUDRE DE FENOUIL
  • 1CAS DE POUDRE N’ANIS
  • 1CAS DE SÉSAME FORTIFIÉ
  • 1 ZESTE D’UN CITRON
  • 1 ZESTE D’UNE ORANGE
  • 60G DE BEURRE MOU
  • 1 PINCÉ DE SEL
  • 120ML D’HUILE NEUTRE
  • 200ML DE LAIT TIÈDE + OU MOINS SELON VOTRE FARINE
  • 1 JAUNE D’OEUF POUR BADIGEONNER
    QUELQUES GRAINES DE SÉSAME POUR DÉCORÉ

Préparation :

Commencer à mettre la farine dans votre pétrin ensuite le sucre vanille emietté la levure après enchaîné par tout le reste sauf le jaune d’oeuf et les sésame pour décoré mélangée vos ingrédients en allant doucement avec le lait laisser pétrir pendant 3 minutes incorporez vos 60g de beurre mou tout en pétrissant jusqu’à incorporez tout le beurre ensuite à la pousse pendant 1h30


Préchauffé votre four à 200 degrés huilé légèrement votre plan de travaille divisée vos pièce à 120g et si vous voulez plus gros 150g pour la forme des kaak ou vous garder la forme traditionnel que vous retrouverez sur mon compte où celle que je viens de posté badigeonner sepoudré de sésame au four 30 35 minutes à surveiller ……

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page