la recette de la savoureuse bûche de Noël de Cyril Lignac hyper facile à faire
Chaque année, la bûche de Noël vient clôturer le repas de l’année. Au chocolat, aux fruits, glacée ou pâtissière, on ne saurait s’en passer ! Cependant, lorsqu’il faut se rendre en cuisine pour concocter ce met délicieux, c’est une toute autre histoire. Si on l’adore, on aime moins passer 5 heures pour la réaliser. Mais ça, c’était avant ! Puisque le pâtissier préféré des Français, Cyril Lignac, a dévoilé une recette ultra-simple qui va régaler toutes les papilles à Noël !
Au micro de RTL, le pâtissier a présenté la recette de la bûche de Noël avec très peu d’ingrédients. Un résultat gourmand, aéré et surtout, très facile ! Cerise sur la bûche, nul besoin de faire le tour des supermarchés pour avoir tous les ingrédients : vous avez certainement déjà tout chez vous. Il n’en fallait pas plus pour nous convaincre.
Recette de la bûche de noël ultra-facile de cyril lignac
Il vous faut :
- 2 jaunes d’œuf
- 3 œufs entiers
- 6 blancs d’œuf
- 285 grammes de sucre
- 85 grammes de farine
- 125 grammes de mascarpone
- 25 cl de crème liquide
- des copeaux de chocolat.
Les étapes de préparation :
- Dans un bol, versez deux jaunes d’œuf et trois œufs entiers, ajoutez-y 135 grammes de sucre et faites monter.
- Incorporez 85 grammes de farine, vous obtenez alors la première pâte.
- Dans un autre bol, montez en neige six blancs d’œufs, auxquels vous ajoutez 85 grammes de sucre, en deux fois.
- Ajoutez le tout dans le premier bol.
- Étalez la pâte avec la spatule sur une plaque en silicone avec un rebord.
- Mettez au four bien chaud, à 210 degrés, durant cinq minutes.
- Au moment de démouler, il faut le faire directement sur un torchon mouillé. L’eau et la chaleur vont permettre au biscuit de conserver son humidité.
- Enfin, préparez une crème chantilly stracciatella. Il vous faut : 125 grammes de mascarpone, 25 cl de crème liquide, 65 grammes de sucre et des copeaux de chocolat.
- Étalez-la directement sur le biscuit et roulez le tout délicatement avec le torchon !
- C’est prêt, servez et savourez.
