La recette des fajitas de Cyril Lignac

Le chef Cyril Lignac a publié une nouvelle recette sur son compte Instagram ! Au menu : fajitas maison aux saveurs de l’été ! Pour reproduire cette recette chez vous, il suffit de suivre toutes les étapes détaillées ici.

ingrédients :

Comme toujours avec les recettes de fajitas, celle de Cyril Lignac demande un certain nombre d’aliments. Si certains peuvent être trouvés toute l’année, d’autres comme l’avocat ou les tomates suivent des saisons particulières. Adaptez si possible cette recette en fonction de chaque période de l’année. Voici les ingrédients nécessaires :

  • Des oignons
  • Des carottes
  • De l’huile d’olive
  • Du bœuf
  • Du coulis de tomate
  • 3 œufs
  • Des tortillas
  • De l’avocat
  • Du fromage râpé

Côté ustensiles, vous aurez besoin d’un couteau aiguisé, d’un économe, d’une planche à découper, d’une casserole, d’une spatule, d’une poêle, d’un bol et d’un fouet (pour l’omelette). Vous pouvez vous aider de pinces de précision pour obtenir un résultat plus esthétique.

Les étapes des fajitas de Cyril Lignac

La recette des fajitas maison de Cyril Lignacrequiert plusieurs étapes dont la plupart sont très rapides à faire. Voici les étapes à suivre :

  1. Coupez des oignons et des carottes. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez du bœuf haché, puis du coulis de tomate. Salez et mélangez
  2. Dans un bol, cassez trois œufs. Mettez un peu de piment d’Espelette et de sel, et battez le tout. Mettez du beurre dans une poêle, puis lorsque celui-ci est fondu, versez la préparation. Faites cuire l’omelette des deux côtés.
  3. Coupez l’omelette et les tortillas en rond en vous aidant d’un gros bol afin qu’elles aient la même taille
  4. Épluchez un avocat, enlevez la chair et coupez-le en fines tranches
  5. Déposez les ronds de tortilla dans le mélange bœuf/tomates/oignons/carotte afin qu’ils prennent un peu du goût de la préparation. Déposez-les tortillas dans une poêle à feu doux et parsemez-les de fromage râpé. Une fois le fromage fondu, ajoutez sur les tortillas les ronds d’omelette, un peu de fromage râpé, le mélange de bœuf et de tomates, et enfin quelques tranches d’avocats
  6. Refermez les fajitas en deux et dégustez
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Un commentaire

  1. Bonjour Cyril Gignac toujours des bonnes recettes et vous êtes sympa , à bientôt à la télévision 📺 j espère sur la 6 et pour une nouvelle émission PATISSER, PATISSON, et merci beaucoup pdt les 3 mois de confinents merci 😘🤍🤍🤍❤️⚘️

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