les baklavas rolls

Cette recette est réalisée par @amyayou231710

a recette vient du blog de passion culinaire by Minouchka

Ingrédients:

▫️1 paquet de pâte filo (18-20feuilles)
▫️250g de noix concassées et en poudre
▫️250g de beurre
Sirop:
▫️400ml d’eau
▫️300g de sucre
▫️2 gros zeste de citron jaune
▫️1 c à café de jus de citron

Préparation:

Faire fondre le beurre.

Prendre 1 feuille filo, la badigeonner de beurre, saupoudrer de noix.

Mettre 2 pic à brochette au début de la feuille et enrouler la feuille filo garnie de noix sur elle même, réserver.
Prendre 1 deuxième feuille filo, la badigeonner de beurre, placer au bord le 1er boudin de pâte et enrouler à nouveau.
Appuyer sur les bords pour froisser la pâte.

Mettre dans un plat rectangulaire.
Répéter l’opération avec le reste de feuille filo.

Badigeonner le haut des baklavas avec le reste de beurre fondu.

⚠️Découper les baklavas avant cuisson⚠️ au couteau, ce sera plus facile car quand ils sont cuits ils se cassent.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant +-25-30min, ils doivent être dorés.
Pendant la cuisson des baklavas, faire le sirop.
Dans une casserole, mettre l’eau le sucre, le jus et zeste de citron. Porter à ébullition et cuire 10min à feu doux.
A la sortie du four, arroser immédiatement les baklavas de tout le sirop tiède.
Laisser refroidir et absorber le sirop avant de les mettre dans une boîte hermétique