madeleine très facile à faire avec un résultat top.

Cette recette est réalisée par @amyayou231710

Ingrédients:

▫️130g de beurre demi-sel,
▫️130g de farine,
▫️130g de sucre,
▫️1/2 sachet de levure chimique,
▫️2 œufs.

Préparation:

Préchauffer le four à 240°.
Faire fondre le beurre, laisser le tiédir.
Dans un saladier, mélanger les œufs au fouet.
Ajouter la farine, la levure et le sucre. Quand la pâte est lisse, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Remplir les empreintes de votre moule à madeleine.
Enfourner 4 min à 240°, puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 4 min.
A la sortie du four, attendre quelques minutes et démouler.

Pour faire une coque en chocolat:     

Laver le moule.
Mettre un carré de chocolat dans chaque empreinte du moule à madeleine et enfourner dans le four éteint mais chaud pour faire fondre le chocolat 4-5 min.
Une fois le chocolat fondu, déposer les madeleines sur le chocolat, et mettre au congélateur 10-15 min, pour que le chocolat durcisse.
Démouler, les madeleines sont prêtes à être dégustées.

Moi j’ai fait la moitié de cette recette car j’ai utilisé mon moule mini tartelettes, du coup j’ai obtenue pile 30 mini madeleines. Pour la cuisson, j’ai mis 3 min à 240° et poursuivi par 2-3 min à 180°.

👋🏼Ustensiles Guy Demarle utilisés: plaque perforée et le moule mini tartelettes. Pour des questions sur les ustensiles contactez moi       

Recette réalisé par cecilia