Mini cake marbré

décembre 2, 2022

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Cette recette est réalisée par @amyayou231710

Aujourd’hui, je vous poste la recette du marbré au chocolat, recette Cookomix, que j’ai modifié et adapté pour le moule 12mini cake GUY Demarle

Ce mini cake marbré ressemble au « savane » du commerce, il est tellement bon, testez la recette

⚠️⚠️Pour les personnes qui ont le thermomix, j’ai rédigé la recette sur le site espaces recettes du coup vous pouvez allé la télécharger sur votre cookidoo

mini-marbre-chocolat

Ingrédients :

90 g de beurre demi-sel
90 g de crème liquide entière
150 g de sucre (pour et moi 110 g)
3 œufs
165 g de farine
9 g de levure chimique
75 g de chocolat noir
1 c a café de vanille liquide

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le beurre demi-sel, chauffer 3min30/80°/vit3
Ajouter la crème liquide et le sucre, mélanger 25sec/vit4
Ajouter les œufs, la farine et la levure, mélanger 25sec/vit4
Transvaser la préparation dans un récipient et réserver
Dans le bol, mettre le chocolat noir, mélanger 4sec/vit7
Racler les parois du bol,
chauffer 4min/50°/vit1
Ajouter à peine la moitié de la préparation réservée,
Mélanger 35sec/vit4
Transvaser dans une poche à douille
Mettre la vanille dans l’autre moitié de la préparation restante et transvaser dans une poche à douille

Dans le moule à mini cake, verser une couche de pâte vanille, une couche de pâte chocolat, pâte vanille et chocolat
A l’aide d’une cuillère, tourner dans les empreintes du moule pour mélanger les 2 pâtes
Mettre un petit bout de beurre au milieu des cakes
Enfourner dans un four préchauffer à 160° pendant 15-20MIN