moelleux aux pommes et cannelle, de Cyril Lignac

Temps de préparation : 15 minutesT Tempsde cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS :

POUR 4 PERSONNES
Beurre pour le moule
Appareil :
– 165g de cassonade
– 1 œuf
– 20cl de lait
– 1 cuillerée à café de jus de citron jaune
– 1 gousse de vanille
– ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude
– 170g de farine
– 2 pommes coupées en bâtonnets de 2cm de longueur / 0,5cm de largeur / 0,5cm d’épaisseur
Garniture :
– 50g de sucre
– 2 bonnes pincées de cannelle
– 45g de beurre fondu

USTENSILES
– 1 planche + 1 couteau d’office
– 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse
– 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger tous les ingrédients de l’appareil dans l’ordre indiqué, en remuant délicatement. Verser la pâte dans un moule beurré de 9cm sur 13cm.

Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour faire la garniture et saupoudrer sur la pâte. Enfourner 30 minutes.
Servir avec du beurre au miel