MTEWEM BLAN
Recette réalisé par rabiatout
Bonsoir ce soir pour mon dîner c’est Mtewem blanc une spécialité algeroise de chez moi sauf que j’ai rajouté des pomme de terre d’origine en n’en met pas on le prépare pour les fête on rajouté des amande fortifié et pour le ramadan ou bien encore quand a envie tout simplement!!! un plat très apprécié par nos autres Bonne soirée
RECETTE : MTEWEM BLAN
Ingrédients :
- 500G DE VIANDE HACHÉE
- 1CAC DE CUMIN
- 2 GOUSSES D’AIL ÉCRASÉES
- SEL POIVRE
- 1OEUF
PRÉPARER VÔTRE VIANDE AVEC VOS ÉPICES ET L’AIL RAJOUTÉ L’OEUF BIEN MALAXER LE TOUT ET FORMÉ DES BOULETTES MOYEN RÉSERVÉ…….
SAUCE:
- 4 MORCEAUX D’AGNEAU OU VEAU
- 5 CAS D’HUILE + 1CAC DE SMEN
- 3 GOUSSES D’AIL ÉCRASÉES
- SEL POIVRE
- 1 JAUNE D’OEUF
- 1/2 JUS DE CITRON
- 1CAC DE CUMIN
- LA PULPE D’UNE 1/2 TOMATE
Préparation :
FAIRE REVENIR VOTRE VIANDE ET ÉPICES JUSQU’À COLORATION ENSUITE RAJOUTÉ DE L’EAU CHAUDE JUSQU’À MIS HAUTEUR ET INCORPOREZ VOS BOULETTES UNE FOIS CUITE OU VOUS METTEZ QUELQUES POMMES DE TERRE SINON TERMINER LA CUISSON PAR VOTRE LIANT AVEC UN JAUNE D’OEUF 1/2 JUS DE CITRO ET DU PERSIL CISELÉ …….