Œufs en mousse au chocolat

recette réalisée par @ partagesderecettes    

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Ingrédients :

200g de chocolat au lait
100g de chocolat noir
3 œufs
15g de sucre

préparation :    

1/ Commencer par faire fondre le chocolat au lait au micro onde.

2/ Couler le chocolat fondu dans les empreintes du moule en silicone en répartissant bien tout le chocolat.

3/ Placer au congélateur 10 minutes.

Préparer la mousse au chocolat:

4/ Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien serrés.

5/ Faire fondre le chocolat noir. Fouetter les jaunes avec le sucre.

6/ Ajouter le chocolat fondu au mélange sucre/jaunes. Mélanger.

7/ incorporer délicatement les blancs en neige avec une maryse.

8/ Récupérer les coques en chocolat pour y verser de la mousse au chocolat à hauteur.

9/ Placer une nuit au frais avant de déguster.

Il est possible de former un œuf avec deux coques en chocolat puis de le décorer.
Ou alors, tout simplement, présenter une coque garnie de mousse pour un dessert à l’assiette. Ajouter de la chantilly, des fruits frais

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