PAINS

PAIN A LA SEMOULE EXTRA MOELLEUX

Recette réalisé par rabiatout

Ingrédients :

POUR 5 PETITE BOULES DE PAIN

  • 400G DE SEMOULE TRÈS FINE
  • 100 G DE FARINE
  • 5CS DE D’HUILE NEUTRE
  • 1CS DE SEL
  • 1CS DE SUCRE
  • 10G DE LEVURE EN GRAIN
  • 40G BEURRE
  • GRAINESANIS ET NIGELLE (FACULTATIF)

Préparation :

METTRE DANS VOTRE MACHINE À PAIN OU PÉTRIN LA SEMOULE FARINE SEL L’HUILE FAITE
TOURNER POUR MÉLANGER EN PARALLÈLE
PRÉPARER VOTRE LEVURE AVEC LE SUCRE
LAISSÉ MOUSSER AVEC UN PEU D’EAU TIÈDE PENDANT 5 MINUTE ENSUITE RAJOUTER À
VOTRE SEMOULE MOI J’AI MIS QUELQUES GRAINES D’ANIS ET NIGELLE C’EST MEILLEUR MAIS ÇA RESTE UN CHOIX COMMENCER À PÉTRIR EN RAJOUTANT DE L’EAU TIÈDE PEU
À PEU JUSQU’À OBTENIR UN PÂTE LISSE
MOELLEUSE RAJOUTER VOTRE BEURRE
MOU PÉTRIR ENCORE POUR INCORPORER LE BEURRE ENSUITE LAISSER REPOSER 1H
APRÈS DÉGAZER VOTRE PÂTE PRÉPARER VOS PLATEAU PAPIER DE CUISSON SEPOUDRAIS DE
SEMOULE SÉPARÉ VOS BOULE EN 5 APLATIR
SUR LE PLATEAU EN LES SEPOUDRON AUSSI DE SEMOULE EST LAISSER REPOSER 30 MINUTE
ENCORE PRÉCHAUFFÉ VOTRE FOUR À 200
DEGRÉ ENSUITE AU FOUR 30 À 35 MINUTE À SURVEILLER
SE CONSERVE SUPER BIEN TENDRE PENDANT 2
JOURS

 

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