Recette clafoutis Cyril Lignac

Le clafoutis est un dessert traditionnel français, souvent préparé avec des cerises. Inspirée par la version du célèbre chef Cyril Lignac, cette recette allie simplicité et gourmandise. Parfait pour une fin de repas, ce dessert s’apprécie aussi bien chaud que froid.

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 250 ml de lait entier

• 3 œufs

• 100 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 100 g de farine

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 50 g de beurre

• 30 g d’amandes effilées

Ustensile :

• 1 moule à clafoutis

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le lait, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez bien.

4. Incorporez la farine tamisée en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Beurrez le moule à clafoutis et versez-y la préparation.

6. Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.

7. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.

Astuce du chef :

Vous pouvez ajouter quelques fruits (cerises, framboises ou poires) pour personnaliser la recette selon vos envies