Recette crêpe Cyril Lignac

La fabuleuse recette expresse de pâte à crêpeshyper moelleuses et légères de Cyril Lignac (sans repos et sans grumeaux), une recette facile

Ingrédients :

• 300 g de farine T45
• 3 œufs
• 2 à 3 cuil. à soupe d’huile ou de beurre fondu
• 700 ml de lait entier
• 3 cuil. à soupe de sucre
• chocolat
• bananes

Ustensiles :

• Un saladier
• Un fouet
• Une poêle à crêpes
• Une louche
• Une spatule
• Une louche
• Une spatule

préparation :

1. Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients à savoir; la farine, les oeufs, le lait, l’huile, le sur ce, la vaille, le sel et l’eau de fleur d’oranger puis à l’aide d’un mixeur plongeant mixer le tout (vous pouvez faire cette étape dans un blender ou même à la main à l’aide d’un fouet).
2. Dans la crêpière chaude, passer un papier absorbant huilé puis verser la pâte à crêpe à l’aide d’une louche, faire répartir la pâte puis cuire 1 à 2 minutes, détacher les bords à l’aide d’une spatule puis retourner la crêpe sur l’autre face pour la cuire.
3. Disposer la crêpe cuite dans une assiette puis la couvrir à l’aide d’un torchon propre, d’une cloche en verre ou d’une autre assiette afin que les bords ne devient pas secs à l’air libre .
4. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte à crêpe .
5. Servir les crêpes avec la garniture de votre choix pâte à tartiner au chocolat noisette, miel, confiture, sucre … etc