Recette de la Pizza Inratable par Cyril Lignac
Ingrédients :
pour la pâte :
•500 g de farine
•1 cuillère à café de sel
•1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•1 sachet de levure de boulanger déshydratée
•250 ml d’eau tiède
Préparation de la pâte :
1.Préparer la pâte :
Mélangez la farine, le sel, la levure et l’huile d’olive dans un grand bol. Ajoutez l’eau tiède progressivement et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
2.Laisser reposer :
Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud pour permettre à la pâte de lever.
Ingrédients pour la garniture de base :
•Sauce tomate
•Huile d’olive
•Feuilles de basilic frais
•Mozzarella (ajoutée plus tard)
Cuisson et garniture :
3.Première cuisson :
Préchauffez votre four à 210-220°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson et garnissez-la uniquement de sauce tomate, d’un filet d’huile d’olive, et de quelques feuilles de basilic. Enfournez la pizza sans la mozzarella pour 5 à 7 minutes.
4.Ajout des ingrédients supplémentaires :
Après la première cuisson, ajoutez la mozzarella ou tout autre ingrédient de votre choix (viande, légumes, etc.), puis remettez la pizza au four pour quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que la garniture soit bien fondue et dorée.
Astuces de Cyril Lignac :
•Ne pas ajouter la mozzarella dès le début : Cela évite qu’elle rende trop d’eau et alourdisse la pâte.
•Soyez créatif ! Variez les garnitures selon vos goûts : légumes, viande, sauce bolognaise… il y en a pour tous les goûts !
Dégustez votre pizza maison croustillante et savoureuse !