Recette du Bras de Vénus par Cyril Lignac : Moelleux et Parfumé au Grand Marnier®

Envie d’un dessert fondant et délicieusement parfumé ? Ce bras de Vénus, inspiré par la recette du Chef Cyril Lignac, allie le moelleux du biscuit et la douceur d’une crème à la vanille ou catalane. Simple à préparer, il est parfait pour impressionner vos convives avec une touche de finesse et un soupçon de Grand Marnier®

Ingrédients : 

•Biscuit moelleux

•Grand Marnier® (pour imbiber le biscuit)

•Crème pâtissière à la vanille (ou crème catalane pour une variante)

•Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation :

1.Préparer le biscuit moelleux : Réalisez un biscuit bien moelleux, comme recommandé par le Chef Cyril Lignac.

2.Imbiber de Grand Marnier® : Une fois le biscuit cuit, imbibez-le de Grand Marnier® pour lui donner un goût parfumé. Laissez poser quelques instants pour que le biscuit absorbe les arômes.

3.Ajouter la crème : Étalez généreusement une crème pâtissière à la vanille sur toute la surface du biscuit. Vous pouvez aussi opter pour de la crème catalane, pour un goût plus caramélisé.

4.Rouler et saupoudrer : Roulez le biscuit garni de crème sur lui-même. Pour finir, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.

Conseil du Chef :

Le bras de Vénus est un dessert typique de la Catalogne et des Pyrénées-Orientales, un gâteau doux et moelleux qui ravira tous vos invités !